ジンジャーブレッドマンの出番 〜クリスマス〜

クリスマスも近くなり、

そろそろまたジンジャーブレッドマンの出番が近づいてきましたね。

まずはチェコの首都プラハのジンジャーブレッドマンから。

発祥は古代ローマのハニーケーキから伝わったとも、

アルメニアの修道士が各地に伝えとも言われるこのお菓子は、

ヨーロッパ各地で似たようなお菓子に遭遇します。

とにかくため息が出るほど美しいプラハの街は、

どこを見ても絵になって、素敵すぎ〜。💕

もう一つブログが書けるくらいなので、詳しくは次回に！

以前のブログにも書きましたが、

フランスのストラスブールのパンデピースも、発祥を同じくするお菓子なのでしょうね。

スパイスが効いて、ビスケットよりもやや厚めの生地でできています。

さてイギリスのジンジャーブレッドマンと言うと

多くは砂糖のアイシングでデコレーションされた、ジンジャーとスパイスの効いたビスケットです。

必ずと言って良いほど、３つのボタンがついたシンプルなデコレーションは可愛らしいの一言。

クリスマスには、グリム童話ヘンゼルとグレーテルのお菓子の家を思い出す

ジンジャーブレッドハウスが見られたり、お祭りの時には必ず登場します。

紛らわしく似たようなのにジンジャーブレッドがありますが、

これはローフ形のスポンジタイプのお菓子で

ジンジャーやスパイスが効いて、紅茶にぴったりのお菓子です。

スポンジといっても、黒蜜や水分が多く入るため、

フワフワよりもどちらかと言うと弾力があるスポンジのお菓子。

余談ですが、去年三越さんの英国展に出させて頂いた時、第一候補だったのですが

チョコレートのイートンメスが最終合意に至ったのでした。

ジンジャーブレッドマンの歴史は古く１５世紀とも言われていますが、

最初に文献に現れたのはエリザベス１世女王の時代。

特別なゲストにお土産としてこのビスケットが送られたそうです。

どんな箱に入ってプレゼントされたのでしょう？想像が膨らみます。

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