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グルテンフリーのお店 Beyond Bread

ゆっくりと定着してきている
グルテンフリーの流行と言うよりも、必然性から生まれたと私は思っているのですが、
ロンドンの食の中心地の一つ、シャーロットストリートで見つけたBeyond Bread 。

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店内には本当にグルテンフリーなの??と言えるような美しいバゲット、シナモンロール、
キャロットケーキが並べられています。

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今日のランチはキッシュ&サラダにしました!
キノアのサラダが付け合わせです。
グルテンフリーと言われなければ、わからないほどキッシュな味!!
もう少し塩味が欲しいけれど。<ー健康の為には減塩ですけれどね。

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デザートはお持ち帰りにしました。
しっとりとしていて、美味しいキャロットケーキです。
材料にはブラウンライス粉、コーンフラワー、そば粉などが主体に使われているのだそう。
フロスティングはとても軽く、心地よい酸味がキャロットケーキとピッタリ!
食後の満腹感たっぷりですが、嫌なもたれとは違います。

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私はグルテンアレルギーでは無いと思っていますが、<ー調べたことが無い!
時々パスタを食べると手が痒くなったり、ピザを食べるととてもお腹が張ったりするので、
以来グルテンには興味があります。

私の自家製ピザは強力粉を使わずに、代わりにひよこ豆の粉を使います。
お腹にもたれずピザを味わえる、嬉しい発見を
次回のブログで紹介したいと思います。




by atchika | 2019-01-14 16:16 | イギリスの街角からお店の紹介

イギリス在住、現役パティシエ・ショコラティエの私、渡辺ちかがお菓子と共にイギリスのお出かけ、日々の暮らし&イギリスとヨーロッパの街を紹介するブログです。ホームページ www.chikawatanabe.co.uk


by Chika
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