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ミシェランレストランのお得ランチセット 

”イギリスは食事が美味しくない” が大分前から変わりつつあることは
ブログで何度か書いていることですが、ミシェランの星を獲得するレストランも
ロンドンには多数あります。
そのうちの一つ、Great Portland Street 駅から徒歩5分ほどのところにある
Portland レストランに行ってきました。
平日はセットメニューが格安で頂けます。

食は味も大切ですが、見せる事も同等に大切だと思います。
シェフの想像性を垣間見ることができて、ワクワクしながら行ってきました。

サワークリームとホースラディッシュ。
一口で頂くには勿体無いくらい可愛らしくて、
バター風味たっぷりのサクサクタルトとクリームがこの後の期待を盛り上げてくれます!
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スターターは旬の白アスパラガスとチキン。中から半熟の卵の黄身が出てきて、
サプライズと目にも美しい一皿。ワイルドガーリックが一役かってました。
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ロブスターとコッドのシャンパンソース。
ロブスターとエビがコジェットでラップされていて、手間のかかる作業だろうな。
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黒子役(笑)の小玉ねぎが!美味しい!
やはりミイシェランともなると、脇役にもしっかり目が行き届いています。
メインの豚はうっすらジンジャーの香り、可愛らしいピンク色、やわらか〜いスライスです。
春巻きのようだけど、北京ダックを思わせる味付けでこの一皿で2つの味を楽しめました。
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デザートはイチゴ
パセリ科のハーブであるラベージから抽出した綺麗な緑のオイルが
今まで食べた事のない、イチゴの世界?!? を展開。
私はこう言うサプライズが大好きです。自分の辞書にない味や世界が増えるのですから162.png
半円のディスクはホワイトチョコレート&クランブルミックス。
白ワインも進むデザートでした。

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最後にコーヒーとともに
レモングラスのマシュマロとキャラメル入りのチョコレート。

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キッチンが見える作りになっているモダンなレストラン。
今回も味と見栄えのお勉強をしっかりさせて頂きました。

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結構地味な店構え。
お店の方曰く、肩のこらないリラックスした雰囲気で食事をして欲しいからだそうです。
そう言えば、Tシャツにエプロンで食事を運んでいたりして
確かに、リラックスできるし、ピークタイムを外せばおひとり様でも入れそうですね。
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by atchika | 2019-06-24 05:44 | イギリスの街角からお店の紹介 | Comments(0)

イギリス在住、現役パティシエ・ショコラティエの私、渡辺ちかがお菓子と共にイギリスのお出かけ、日々の暮らし&イギリスとヨーロッパの街を紹介するブログです。ホームページ www.chikawatanabe.co.uk


by Chika
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