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スコーン、所変わればースコティッシュの朝食

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ロンドンから600キロ近く離れているスコットランドは、
歴史的にも政治的にも色々と繰り広げられ、注目度も上位ですが、
Tattie Scone という食べ物があります。
どんなスコーンなの???
それはスコーンとはだいぶ違う食べ物なのです。
ポテトパンケーキと説明するとわかりやすいかも知れませんね。
なんて素朴な形なのでしょうね。101.png
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Mac&Wildというレストランは
スコットランド産のお肉を産地直送で提供しているカジュアルレストランですが、
日曜日のブランチにはスコティッシュの朝食がメニューに登場します。(Fitzrovia店)
このスコーンだけをオーダーすることはできないのですが、
Scottish Breakfast をオーダーすると出てきます。

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本当はステーキを食べるつもりで来たのに、
スコティッシュの朝食をオーダー110.png 
*注意* 塩気がかなり多いので、オススメは一つ朝食をとり、他のメニューもオーダーして
シェアが良いですよ〜。週末は必ずご予約を!

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ポテトパンケーキ、スコティッシュソーセージ、
ベーコン(自家製でかなりGood!)、ベークドビーンズの他に
やたらに丸い巨大なソーセージのスライス?の様なのがありますが、
実はこれは伝統的なスコットランド食べ物なのです。
とにかく腹持ちがよく、とってもリッチなお味でした。

ハギス      
羊の内臓のミンチに玉ねぎ、オート麦、、ハーブと香辛料を胃袋に入れて、蒸したもの。
スコティッシュのウィスキーと共に供せられるらしいけれど、かなりリッチなお味。

ブラックプディング
オートミール、タマネギ、腎臓の脂、スパイスそれになーんと、牛や豚の血が入っているそうですよ。
だからあんなに黒いのかと思うと、ちょっとびっくり!


私の中でのスコティッシュは
スコティッシュの英語は本当に英語?ってくらい聞きにくいけれど、
人はあつーい感じの人が多い気がします。良くも悪くも(笑)
イギリス人もスコッツの事を、Bad Temper (短期)だと口を揃えて言いますが105.png
余談でした。


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https://www.macandwild.com/fitzrovia-menus

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by atchika | 2019-07-11 05:13 | イギリスの街角からお店の紹介

イギリス在住、現役パティシエ・ショコラティエの私、渡辺ちかがお菓子と共にイギリスのお出かけ、日々の暮らし&イギリスとヨーロッパの街を紹介するブログです。ホームページ www.chikawatanabe.co.uk


by Chika
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