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日本橋三越英国フェアー2の舞台裏

パート2のお菓子

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クイーンオブプディングのメレンゲも
前週に準備。

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柔らかなメレンゲにする場合もあるのですが、
オーブンの制限もあり完全に焼いたメレンゲを上に乗せる事にしました。
サクサクの歯ざわりのメレンゲとプリンを思わせるプディングが絶妙のコンビネーション。
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ティーケーキのベーカリースクールオリジナルの
オレンジウォールナッツケーキは
焼き上がりにアールグレーの紅茶シロップをかけて仕上がってます。

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スコーンも特に全粒粉のスコーンも大人気でした。
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パート1の中でアフタヌーンティー4日間とティーケーキとクリームティー2日間という
今年初の試みだったそうですが、とにかく沢山の方々にお越し頂いた事は
本当に嬉しい事でした。有難うございました。
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Commented by のび太 at 2019-09-15 21:17 x
初めまして。偶然イギリスのお菓子を検索したら
ここのブログを見ました。素晴らしい内容ですね。
また読ませていただきます。
Commented by atchika at 2019-09-16 15:03
> のび太さん 初めまして。コメント有り難うございます。イギリスの情報をお菓子や食の事を中心に発信しています。また寄って見てください。
Commented by のび太 at 2019-09-16 20:51 x
今日時間があったので三越に行きました!色々なお菓子があるのですね。びっくりしました。
Commented by かずよ at 2019-09-17 16:16 x
ちかちゃん、かずよです。舞台裏、興味深く読ませていただきました。大変だったのねー。美しいお菓子も体力勝負で作り出されるのだと知りました。

私も多分初めて食べた全粒粉の方のスコーンがとても好きでした。

体に気をつけて頑張って下さいね。
Commented by atchika at 2019-09-18 07:40
> のび太さん まだまだ知られていないお菓子が沢山あります。また色々な機会にご紹介できたらと思っています。美味しいですよ。
Commented by atchika at 2019-09-18 07:45
> かずよさん こんにちは。コメント有り難うございます。体力勝負→ ハイそうですよー。味見でお菓子を食べる分、すべて燃やしてます。(笑)
Commented by かずよ at 2019-09-18 13:41 x
ちかちゃん、プリンとプディングって違うのね!知らなかった。
Commented by atchika at 2019-09-19 05:42
> かずよさん そうなのです、プディングって蒸し焼きやボイルにて調理された甘いもの以外のセイボリーの物を指す時もあるのですよー。 不思議でしょ。また追々ブログにも出てくると思います。

Commented by かずよ at 2019-09-19 13:36 x
そうなんだー。ありがとう。勉強させてもらいます!
by atchika | 2019-09-15 03:14 | 英国フェアー | Comments(9)

イギリス在住、現役パティシエ・ショコラティエの私、渡辺ちかがお菓子と共にイギリスのお出かけ、日々の暮らし&イギリスとヨーロッパの街を紹介するブログです。ホームページ www.chikawatanabe.co.uk


by Chika
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