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ザ・ランガム ロンドン のアフタヌーンティー

夏に行ったザ・ランガムロンドンのアフタヌーンティーをまだアップしていなかったので、
遅れましたがウェッジウッドアフタヌーンティーをアップします。

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ここを選んだ理由。。。
エクゼクティブヘッドペイストリーシェフ Andrew Grevett のペイストリーを食べてみたかったから。
実はAndrewがバローナチョコレート開発部門にいる時に初めて彼と出会い、
以来仕事の相談、チョコレートの事なんでも頼りになる人なんです。
(ペイストリーシェフ仲間は仕事柄なのか、助け合うことが当たり前のように
いつもヘルプフル。そして皆とってもオープンなところが有難い❣️)

最初に運ばれてきたのは、サンドウィッチ。
きゅうりのサンドウィッチはアフタヌーンティーの定番で、
きゅうりとサーモンは必ず何処でも出されますが、
他の2種を変えて夫々の個性を出しているように思います。
きゅうり・サーモンに加え他の2種類はコロネーションチキン・パストラミビーフサンドウィッチでした。
添えられているのは卵&トリュフのブリオッシュ。
赤いビートルートの食パンも彩りを添えています。

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お菓子は甘さ控えめのペイストリーで、
チョコレートタルトのココナッツフォームがけ
ストロベリー のロールケーキ
ラズベリーアイスクリーム
チョコレートがナッシュ&ブランディースナップ

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スコーンは別に3段のケーキスタンドでサーブされます。
ジャムは季節のアプリコットと苺ジャム。

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さすが、綺麗なスコーンです。
ホテルでも曲がったスコーンを出されるとがっかりですが
とても綺麗なスコーンで、細部まで気配りされる Attention to detail が伺えます。
私がクラリッジにいる時は、変形スコーンを出すことは許されなかったので、
時々ホテルなのに?!って驚く形が出されると結構ショック(本音)
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レモンドリズルケーキを思わせるしっとりとした美味しいケーキは
可愛らしい箱に入っていたのでお持ち帰りしました
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紅茶はランガムスペシャルブレンド。
繊細なフレーバーで、茶葉まだ見せていただきありがとうございました。

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秘話(?)ですが、
ここまで真面目なレポートを書きましたが。。。
実はこちらのコンシェルジュさん1名、かなりのイケメンで
一緒に行った女性達の間でかなりの話題!一緒に写真を撮る人続出❣️
私は恥ずかしくて写真を撮っておりません。134.png シクシク。。。



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by atchika | 2019-10-19 16:19 | アフタヌーンティー

イギリス在住、現役パティシエ・ショコラティエの私、渡辺ちかがお菓子と共にイギリスのお出かけ、日々の暮らし&イギリスとヨーロッパの街を紹介するブログです。ホームページ www.chikawatanabe.co.uk


by Chika
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