ファーマーズマーケット

ブログのアップが少し遅れていますが、

先週末のマーケットの様子を。

季節の食材はこの時期瓢箪の形をしたバターナッツ・スクワッシュと呼ばれる（カボチャの一種）

野菜が多く見られます。

甘くて、ローストにしたり、ピューレにしたり。この時期のカフェではこのスープが定番。

皮が硬いので、調理するのに体力使います

イギリスはロースト料理が多いので、カボチャも煮るよりもロースト。その方が甘くなって美味しいかも。マーケットでもハロウィーンの季節で、グレーの空の下オレンジ色が目立ちます。
ビートルートもこの季節の食材。ロースト（またロースト笑）にして皮を剥き、サラダにするとほんのり甘くて美味しい
とってもホームメードなケーキとキッシュのタルト

私は今日のお目当ての紫人参が買えて満足。紫の野菜は体に良いと聞いて、以来キャベツ、人参、カリフラワーも紫を買う単純な私です。空気も美味しい緑をたっぷり吸って帰りましょう。