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ブライトンのサンデーロースト

この秋は雨の多いイギリスですが、
珍しく天気の良い週末。電車の車窓からの風景はとても絵画的。

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日曜日がオフになる度にサンデーローストを食べたくなるのは
前にもブログに書きましたが、よく考えて見るとサンデーローストは
基本的にビーフ、ポーク、ラムなどのお肉をオーブンで焼き
ヨークシャプディング(シュークリームの皮だけみたいな物)と茹でた野菜に
グレービーソース(肉汁をベースに煮詰めて作られる定番ソース)をかけて食べると言う
なんて事ない料理なのです。
でもそのシンプルな伝統料理は今でも、一般家庭、パブ、
もちろん職員用のキャンティーンでも
サンデーロースト(日曜日のロースト)として食べられています。
カリカリに焼かれたジャガイモがてんこ盛りで出てきますが、
最近のスタイリッシュなお店では上品にプレゼンテーションされてます(笑)

ここに一緒に登場するのが、パースニップと言う
別名:白ニンジン、砂糖にんじんヨーロッパ原産)と呼ばれる野菜。
これが実に美味しい。ほんのんり甘くてニンジンよりも芋に近いテキスチャー。
ただローストするだけで美味しい!

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週末はブライトンで海を見ながらサンデーロースト。
ロンドンから鉄道で2時間弱の海辺の街ブライトンは
いつも賑やかで、私がだいぶ昔に住んだ街で
いつ来てもホッとする街。
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晩秋の海は夕方ともなると哀愁がいっぱい漂っています。
こんなショットに恋人達がいたら絵になるのにと探しましたが、現れず。(苦笑)
一人海を見つめる男子、どうした失恋でもしたかな?
ガンバレよ〜っ。(勝手に失恋と決めつける、ごめんね〜)

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Commented by のび太 at 2019-11-22 05:14 x
サンデーローストを一度食べたいですね。
最後の写真には私も頑張れと言いたいです。
Commented by atchika at 2019-11-23 04:12
> のび太さん そうですね。(笑)
by atchika | 2019-11-21 19:50 | イギリスの街角からお店の紹介 | Comments(2)

イギリス在住、現役パティシエ・ショコラティエの私、渡辺ちかがお菓子と共にイギリスのお出かけ、日々の暮らし&イギリスとヨーロッパの街を紹介するブログです。ホームページ www.chikawatanabe.co.uk


by Chika
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