大好評だったチャツネはやっぱり魅力的な味

突然〇〇が食べたくなったってことはありませんか？！私は急にチャツネが食べたくなり, 特にあのチェダーチーズのリッチな味と酸味のバランスが恋しくなり、お家ランチはサラダとチェダーチーズ＆チャツネとなりました。

チャツネとはフルーツ（マンゴ、リンゴ、プラムなどをベースに）玉ねぎと

ビネガーとスパイスで煮込んだイギリス特有のピクルスです。

１６００年代にインドから輸出されてきたのが始まりだとか。

このほんのり甘酸っぱい味がイギリスのリッチなチーズ・チェダーチーズと相性がぴったりで

チーズのサンドイッチと言えば　（チェダー＆チャツネと恐らく１００人中１００人のイギリス人は

答えるでしょう）チャツネを合わせるのが定番で、

アフタヌーンティーのサンドイッチにもよく登場します。

去年三越英国フェアーでも、サンドイッチに挟まれたチャツネを”これは何のピクルスですか”と

一番質問が多かった人気の味でした。💕

家庭でも作れますが、こちらは先日クリスマスに頂戴した

ウェールズ地方の長ネギとサイダービネガーのチャツネでロンドンでは入手できないらしいです。

このチャツネは、独特のツンとくるスパイスや酸味が控え目の上品で甘いお味。

見事にチェダーチーズにぴったり！　他のチーズにも合いそうで、限りなく食べ続けそうで怖い

私も地方に行った時には、ローカルのお店でその土地のチャツネをよく購入します。