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ベストコンテンポラリーアフタヌーンティーに輝いたRosewood Hotel で

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2017&2018年にベストコンテンポラリーアフタヌーンティーに輝いた
ローズウッドホテルはロンドンのホルボーン駅から徒歩3分の場所にあります。
小さなコンクリートアーチの地味〜な入り口を入ると
こんな正面が見えてきます。このコートヤードに数台の車が停めてあリました。
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このホテルはArt Afternoon Teaに力を入れていて、
今はアンソニー・ボームリー
(ケンブリッジ大学トリニティカレッジでで考古学・人類学・美術史の学位を取ってイギリス人彫刻家)
からインスピレーションを得たアフタヌーンティーを提供しています。
来週あたりからピカソに変わるらしい。

まずはサンドイッチから。
コロネーションチキン・炭のパンのサーモンチーズ・トリュフ風味のたまご・きゅうりと
具が沢山詰まったサンドウィッチは”もう少し如何ですか?”と勧められたけど
とにかくお腹がいっぱいでした(でも頂いちゃったけどね!)

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そして次は素敵な驚き❣️が待ってました。
冒頭のリンゴの写真。これはブラムリーアップルに似せたお菓子です!
ホワイトチョコレートにココアバターをスプレーして緑に染めるのですが、
よく出来ていますよね。中はアップルムースなのです!
中央のリンゴは中が2層になったチーズケーキ。
ゴチゴチしたのはシュー皮でヘーゼルナッツがゴリゴリ入ってました。

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のんびりとお茶の時間(いや実はランチタイムの12時でした)を過ごせるのは贅沢なことですね。
こちらの紅茶はフランスのマリアージュフレール。
お店がロンドンのコベントガーデンにありますが、ロンドンで買える紅茶の中では
フォトナム&メイソンに次ぐ高級茶かも。
(もちろん紅茶の銘柄で値段は違い、そして高級なお値段が付いていなくても、美味しい紅茶は沢山ありますよ❣️)
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さてお菓子二皿目はアンソニーの作品の名前のついたアートなケーキ達。
この黒いのがかなり目を引きますね。
一瞬、緑だったら蚊取り線香を思い出しそうで、黒でホットした←失言105.png
チョコレートのシェルの中にはチェリーのコンポートや、クリームが入ったケーキ。
黒いのはココアバターのスプレーをかけています。
こちらのリンゴの中はセイロンのチョコレートムース。
この辺でかなりお腹いっぱい!もうマックス!!
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でもスコーンは別腹。
他と比べて小ぶりのスコーンは丁寧に焼かれたしっとりとしたお味で、
とっても美味しかったです。

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こちらはディスプレイーだけでしたが、
ホワイトキューブと言うアンソニーの代表的な作品をイメージしたらしいです。
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ロンドンのアフタヌーンティーはどこも競争です。
色々なテーマで作られたアフタヌーンティーはどこに行くか迷うところですね。
私も良くどこがオススメかと聞かれますが、非常に難しい質問なのです。
まずはバジェットで絞りそしてテーマ(ケーキ)で選ぶのはどうでしょう?


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by atchika | 2020-02-03 06:23 | アフタヌーンティー

イギリス在住、現役パティシエ・ショコラティエの私、渡辺ちかがお菓子と共にイギリスのお出かけ、日々の暮らし&イギリスとヨーロッパの街を紹介するブログです。ホームページ www.chikawatanabe.co.uk


by Chika
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