ベーキング

アカデミーオブチョコレートのコンペティションのチョコレートを提出して、

やっと気分はリラックス。今年は２つのチョコレートボンボンをエントリーしました。

私はチョコレートが本業と思われがちなのですが、ペイストリーシェフの経験も長く

どちらが本業って事は無いのです。

コンペティションがあって、ずっとチョコレートに集中してると

私の中でベーキングの血が騒ぐのデス。

今日はドバイの友人と電話で話をしたせいか、

気分は中近東〜。ピスタチオとカルダモン香るビスケットを作りました。

ワクワクしてベーキングをしたもう一つの理由は新しく購入したボール。（笑）私は仕事で使うボールは無機質なステンレスのボールですが、仕事を離れてオフの日のベーキングは、可愛らしい道具で作りたいのです。気分が全然違います。仕事からリラックスモードにスイッチオン！見て見て、私の新しいボール！（勝手に盛り上がってます）４色で蓋つきの大きさの違うボールは、陶器製に見えますが実はメラミンと呼ばれる合成樹脂性。やや重みのあるところが賛否両論分かれるところですが、私はしっかりしていて◎　！
次は何を焼こうかな〜。上の写真のHome Prideと呼ばれる小麦粉は、イギリスではとても一般的なもの。1964年から製造され続けている愛嬌のある男の子”Fred"がトレードマークです。このフレッド君のコレクションは、アンティークでも高値を付けているらしく、言わばセレブレティーなフレッド君なのです。💕