今年の苺は大変であります

苺の季節ですね。

この陶器はアンティーク で苺をのせて使うストロベリーバスケットと呼ばれるもの。

砂糖とクリームをいれるジャーが付いています。

日本の果物は甘いものが多いですが、

イギリスのは日本と比べる外れ？？に当たってしまう事も多いので

果物に定評があるマークス＆スペンサーで購入する事にしていますが、

今回の苺はなんと！綺麗なのですが酸味が強く、甘くない。

と言う訳で、ジャムにと思いましたが、

目にも楽しめるように、コンポートにしてみました。

出来上がってすぐはもう少しプクプクしていたけれど、

冷蔵庫に入れて数日のうちにちょっと萎んじゃった感

このスタンドは、以前にもアップした事のある自前ポーセラーツの作品です。

（一緒にあるスプーンは本来は砂糖用のアンティーク スプーン）

2018年のイギリスのイチゴの生産量は132,000トン（日本は161,800トン）

このうち33トン！がテニスのウィンブルドン大会で消費されるそうで、

今年はそのイベントが一切中止。ホテル、レストランやカフェの一時閉鎖も苺には大打撃、

農家も国民に”イチゴを大食いしてくださーい　🍓”　と呼びかけるなど

大変な事になってしまいました。７月４日からパブ、レストラン、カフェも再開しましたが、

さてどこまで消費を上げる事ができるでしょうか。

写真は去年のMetro新聞に掲載されたWinbledon名物の　ストロベリー クリーム。

イギリス人はストロベリーに限らず、このように何にでもクリーム（シングルクリームと呼ばれる

脂肪分１８％　のあっさりクリームで泡立ちません）をかけちゃいます。

苺が泳いでる感じですね〜。　日本人の私達には贅沢すぎるクリームがたぽたぽ〜。

(Photo: Philip Toscano on Metro)

調理中もキッチン中に苺の香りが〜🍓 幸せな気分🍓

自然の香りは家中に充満しても、苦しくなくて幸せの余韻をいつまでも感じます。