2019年 04月 30日
旧王立証券取引所は地下鉄バンク駅の目の前に重厚感たっぷりに立っています。16世紀に建てられたこの建物は2度の火災を...
2019年 04月 26日
イギリスの伝統菓子にバッテンバーグというお菓子があります。バッテンバーグなんて、ドイツのケーキかと思ってしまうよう...
2019年 04月 23日
とても光栄なことに、銀座のリプトンさんで今月5月に講座をさせて頂くことになりました。紅茶に合うお菓子という事で、レ...
2019年 04月 19日
今週は金曜日からイースターを迎えるイギリス。キリスト教において最も大切なお祭りでしょう。十字架にかけられて死んだイ...
2019年 04月 17日
このイースターの忙し時期にストークオントレントにお出かけ〜!少し罪悪感を感じながらも、やはり楽しい時間を過ごすと頭...
2019年 04月 13日
先日のアンティークの戦利品はこちらのトースト立て、19世紀の物。ビクトリ時代のシルバーメッキの物で、この形のスタン...
2019年 04月 10日
今日は生憎の雨模様。こんな日は思いっきり自分の好きな事をする!勿論こんな自由な日ばかりでは無いけれど。 ね。アンテ...
2019年 04月 06日
お菓子を作っていると、出来上がったお菓子をどんなお皿でプレゼンテーションをするかとか、色々な夢が広がって楽しいです...
2019年 04月 02日
イギリスの伝統アフタヌーンティーの王道をゆくホテルの一つにブラウンズホテルがあります。最近リノベーションを経て、綺...
2019年 03月 30日
今週の日曜日3月31日からいよいよサマータイムが始まります。日曜日の未明ー厳密に言うと午前1時を午前2時とするので...
2019年 03月 27日
チョコレートの果実を見たことがありますか?先週開かれた、アカデミーオブチョコレートの勉強会で講義をしてくれたのは、...
2019年 03月 25日
春らしキャロットケーキをピータシャムナーサリー・コベントガーデン店で見つけました。去年、新聞社のIndepende...
2019年 03月 22日
ミセスビートンとして世界的に有名なイギリスのビートン夫人は余りにも有名すぎる19世紀の料理著作家で、今なお彼女の書...
2019年 03月 18日
パブの日曜日の定番メニューといえば、サンデーロースト。ブログでも数回書きましたが、パブによって味も雰囲気も様々なの...
2019年 03月 14日
マリアージュ・フレージュは日本でも有名なフランスの紅茶のブランド。今までロンドンの店舗と言えば、セルフリッジのデパ...
2019年 03月 11日
2007年から始まった、Pie Week .イギリスも食に関して色々なアワードが行われるようになりました。イギリス...
2019年 03月 08日
イギリスは週末になると鉄道の料金が平日の半額ほどになる区間もあり、ぶらっと出かけるには、もってこいのお得感がありま...
2019年 03月 04日
”Queen of Pudding" ー プディングの女王と言う名前のついたイギリスのデザートがあります。今日では...
2019年 03月 01日
好き嫌いがハッキリしてしまうイギリスの伝統料理の代表と言えば、このステーキ&キドニーパイ 又は プディングがあるで...
2019年 02月 26日
先週末は記録的に暖かい2月を迎えたイギリスの各地方、嬉しいけれど、この季節に咲くスノードロップにはよくない話。急い...
イギリス在住、現役パティシエ・ショコラティエの私、渡辺ちかがお菓子と共にイギリスのお出かけ、日々の暮らし&イギリスとヨーロッパの街を紹介するブログです。ホームページ www.chikawatanabe.co.uk