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ロンドン・お菓子のある暮らし　At Chika

カテゴリ：チョコレートのこと( 15 )

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2020年 05月 13日

2020年アカデミーオブチョコレート受賞

今年に入ってすぐの２月にアカデミーオブチョコレートのコンペティションがありました。以前のブログでも書いていたと思い...

2019年 08月 22日

クラリッジズホテルで授賞式

アカデミーオブチョコレートの２０１９年度の授賞式が行われたクラリッジズホテルは私が2004年から2008年まで勤め...

2019年 06月 07日

アカデミーオブチョコレートのアワー...

最終日のアカデミーオブチョコレートの審査に行ってきました。この日はホットチョコレートの審査。今年私のチョコレートは...

2019年 03月 27日

チョコレートのセミナー

チョコレートの果実を見たことがありますか？先週開かれた、アカデミーオブチョコレートの勉強会で講義をしてくれたのは、...

2019年 02月 24日

チョコレートの審査について

ロンドンもこのところ、春の気配を一気に感じるようになりました。春の香り〜と言いたいところですが、先日はチョコレート...

2019年 02月 18日

手作りのチョコレート皿

バレンタインデーも無事終わりました。チョコレートのコンペティションには２品をエントリーしたものの、味に納得が行かず...

2018年 12月 02日

チョコレートのコンペティションに向...

これからクリスマスだと言うのになのですが、このクリスマスが終わるとコンペティションの時期になります。毎年バレンタイ...

2018年 11月 17日

スイスでの研修・フェルクリンチョコレート

スイスのフェルクリン社のチョコレートサンプルを頂きました。　皆さんはこのブランドを耳にする事が少ないと思います。そ...

2018年 11月 15日

チョコレートの将来を考える

ロンドンの中心ソーホーにあるレストランでメンバーになっているアカデミーオブチョコレート主催のチョコレートの勉強会が...

2018年 07月 31日

受賞式　クラリッジズホテル

先週、アカデミーオブチョコレートの2018年度の授賞式がクラリッジズホテルで行われました。５月に発表になってから、...

2018年 06月 07日

受賞チョコレート　

今年もアカデミーオブチョコレートで２つブロンズの賞をいただきました。応援してくださった皆様、本当にありがとうござい...

2018年 04月 29日

チョコレートの味は何色？

定期的にチョコレートの事を発表しあう、イギリスで権威のあるアカデミーオブチョコレートの勉強会がロンドンでありました...

2018年 04月 01日

キャスキッドソンのエッグスタンドと...

キャスキッドソンのエッグスタンドは、友人からのプレゼント。忙しい生活の中で、心が和む時があると良いわよ〜と頂きまし...

2018年 03月 30日

お気に入りのイースターエッグができました

毎年デザインを変えて作りますが、今年はインペリアル・イースターエッグに似たデザインで。１８８５年からファベルジェ家...

2018年 03月 26日

チョコレートの木　（１）

チョコレートの木は湿度が７０−１００パーセントの熱帯気候で育つのですが、ロンドンでもチョコレートの木を見る事ができ...

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イギリス在住、現役パティシエ・ショコラティエの私、渡辺ちかがお菓子と共にイギリスのお出かけ、日々の暮らし＆イギリスとヨーロッパの街を紹介するブログです。ホームページ　www.chikawatanabe.co.uk


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